醬汁．沾料101變
在網路發達的繁忙社會中，網路書店已蔚然成為潮流。
當我們在網路上藉由網路書店購書同時，即使是市面上稀少的書，不用再像過往等待實體書店調貨，只要下了訂單，在幾天內就可以收到書。
前幾天在逛書店的時候看到但是我想在博客來買應該會比較方便，而且24小時都能買，再加上常常會有折扣及積點活動，
更進一步的是，現在博客來也和遍及全省的便利商店合作，我們可以指定方便取貨的７－１１等便利商店地點，數日內便可取得想要的書籍。
義大利青醬、蕃茄紅醬、奶油白醬、日式和風醬、泰式酸辣醬……，
千變萬化的醬汁，彷如廚房的魔法棒，
只需調製一種醬汁，再用巧思和創意加工，
就能延伸變化出滿桌好菜，
在這本書裡，我們嚴選規劃從醬汁延伸出101道最受歡迎的菜色，
除了青、紅、白醬等各種經典醬汁，還包括：乳酪醬料、蛋醬、香料醬、
辣味醬、蘑菇醬、油醋汁、蔬果醬汁，以及咖哩醬……等跨國界醬汁料理。
你只要按圖索驥先把醬汁調製出來，立即就能千變萬化，
親手製作該道醬汁裝點出的各式菜色，同時享受多重鮮美好滋味！
經典的、創意的、Party的、家常的……，
告訴你如何從調製基礎醬汁開始，輕鬆變幻出101道「醬」心獨具的料理，
帶你感受感受醬汁＆沾料的百變魔法，
COOK就是這麼簡單又幸福！
作者簡介
黃光宇
現任明道管理學院餐旅管理系助理教授，享受美食烹調熱情和教學春風化雨的水瓶座
曾任紅利義大利餐廳行政主廚、亞都飯店台北故事館主廚、陽明山中國麗緻行政主廚1998~2001參與4次米其林Promotion Confr’erie de la chaine des rotisseurs
法國白帽協會會員
作者： 黃光宇
新功能介紹- 出版社：夏日書屋
新功能介紹 - 出版日期：2006/03/15
- 語言：繁體中文
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